食事療法で栄養バランスを調整する前に自分の適正な栄養素の摂取量を知る必要があります。ダイエットでむやみに体重を減らすことだけを行うと、体調を崩し更に寿命も減らすことにもなります。厚生労働省が2015年4月より施行した「日本人の食事摂取基準」は健康な個人または集団を対象として、国民の健康の維持・増進、生活習慣病の予防を目的とし、エネルギーおよび各栄養素の摂取量の基準を示したものです。この食品別栄養成分表を参考にして自分の必要摂取量の目安を決めます。身長、体重、年齢、性別、活動量によって標準摂取量は違います。例えば自分の標準エネルギーは2000kcalでした。これを目標とします。